La Cucina Meridionale è il nostro Pantheon: un’incredibile molteplicità di pietanze, esperienze, culture millenarie e sapori unici, espressione di territori straordinari e materie prime d’eccellenza.
Nato nel cuore di Marsala, in provincia di Trapani, nel 2013, Assud ha mosso i primi passi in una piccola osteria del centro storico, con una visione che unisce tradizione e innovazione.
La Cucina Meridionale è il nostro Pantheon: un’incredibile molteplicità di pietanze, esperienze, culture millenarie e sapori unici, espressione di territori straordinari e materie prime d’eccellenza.
Nato nel cuore di Marsala, in provincia di Trapani, nel 2013, Assud ha mosso i primi passi in una piccola osteria del centro storico, con una visione che unisce tradizione e innovazione.
Assud racchiude l’essenza della Sicilia con i suoi luoghi distintivi: dalle arancine gourmet di Cibo da Strada a Marsala, alla pizzeria e cucina tradizionale di Assud a San Francesco nella stessa città, fino alla Pizza Trapanese di Assud a Santamarina, nel cuore di Palermo.
A questa famiglia si è recentemente aggiunto Assud al Mercato di Mezzo a Bologna, portando lo street food siciliano nel cuore dell’Emilia: arancine fragranti, cabbuci ripieni e pizze al taglio ricche di sapori mediterranei, per un viaggio sensoriale che racconta la Sicilia anche lontano dall’isola.
Completa l’esperienza Il Mulino di Scauri a Pantelleria, un residence immerso nella natura con spettacolari tramonti sull’Africa.
Il nostro progetto si fonda su un’idea chiara e forte: interpretare e valorizzare la cucina del Sud Italia attraverso un insieme di prodotti e esperienze che parlano direttamente al cuore delle persone. Non siamo un format, ma un’idea che si esprime attraverso pizzerie, ristoranti, bar e gastronomie, tutte unite dal filo conduttore della Cucina Meridionale.
La nostra offerta enogastronomica include la pizza, le arancine, la cucina di mare e il cibo da strada, senza dimenticare i nostri vini selezionati. Ogni piatto, ogni sapore, ogni ingrediente è un omaggio al territorio, un tributo alla ricchezza culinaria del Sud Italia.
ASSUD S.r.l.s, Via G. Bruzzesi 30 – 91025 Marsala (TP) | P.IVA : 02665750812
Azione 3.5.1_02 ” Aiuti alle imprese in fase di avviamento – Procedura valutativa a sportello – Regolamento n. 1407/2013 De Minimis” – del PO FESR 2014/2020.
