La pizza, le arancine, la cucina di mare, il cibo da strada, i nostri vini, sono le espressioni attraverso cui Assud interpreta la cucina Meridionale e la propone attraverso l’esperienza delle proprie attività. Non siamo un format: siamo un’idea. Le nostre attività sono pizzerie, ristoranti, bar, gastronomie, tutte ricondotte alla stessa idea di cucina legata al territorio. Quello meridionale.
Assud nasce a Marsala, in Provincia di Trapani, nel 2013 in una piccola osteria del centro storico, oggi è presente stabilmente in tre città siciliane (Marsala, Palermo, Pantelleria) e vanta collaborazioni con importanti gruppi di ristorazione nazionali e internazionali.