
Busiata con pesto trapanese (pomodoro, aglio rosso di Nubia, basilico, mandorla, olio evo).
Busiata with Trapani pesto (tomato, Nubia red garlic, basil, almond, extra virgin olive oil) .

Busiate con salsa di pomodoro, melanzane fritte,
ricotta salata, basilico.
Busiate with tomato sauce, fried aubergines, salted ricotta, basil.

Cous cous incocciato grosso alla marsalese con zuppa di crostacei e pesce azzuro.
Cous cous with shellfish soup and blue fish.

Pacchero con bisque di gambero, burrata, tartare di gambero rosso
Pacchero with prawn bisque, burrata, and red prawn tartare.

Hamburger di scottona con pomodoro, lattuga, scamorza affumicata, bacon, salsa tartara, cipolla caramellata
Scottona beef burger with tomato, lettuce, smoked scamorza, bacon, tartar sauce, and caramelized onion.

Trancio di pescespada, olio evo, capperi, olive giarraffe, pomodorino fresco, sale.
Slice of swordfish, extra virgin olive oil, capers, giarraffe olives, fresh cherry tomatoes, salt.
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