RAGÙ DI CARNE
Riso, burro, zafferano, granulare vegetale, parmigiano, sedano, carote, cipolle, tritato di vitello, piselli, pomodoro.
Rice, butter, saffron, vegetable bouillon, Parmesan cheese, celery, carrots, onions, ground veal, peas, tomato.
€ 2,50
al BURRO
Riso, burro, parmigiano, granulare vegetale, zafferano, prosciutto, mozzarella, besciamella.
Rice, butter, Parmesan cheese, vegetable bouillon, saffron, ham, mozzarella, béchamel sauce.
€ 2,50
alla norma
Riso, burro, parmigiano, granulare vegetale, zafferano, mozzarella, melanzane, passata di pomodoro siccagno, ricotta salata.
Rice, butter, Parmesan cheese, vegetable bouillon, saffron, mozzarella, eggplant, Siccagno tomato purée, salted ricotta cheese.
€ 2,50
NERO DI SEPPIA
Riso, nero di seppia, burro, parmigiano, granulare di pesce, aglio, prezzemolo, seppie, calamari, gamberi, rana pescatrice, mozzarella, pomodoro.
Rice, cuttlefish ink, butter, Parmesan cheese, fish bouillon, garlic, parsley, cuttlefish, squid, shrimp, monkfish, mozzarella, tomato.
€ 4,00
specialità
Kebab di Tonno
Kebab di tonno, insalata verde, pomodoro, salsa yogurt.
Tuna kebab, green salad, tomato, yogurt sauce
€ 9,00
gastronomia
pasta al forno al ragu
Anelletti, tritato vitello, sedano, carote, cipolle, piselli, salsa pomodoro, formaggio grattuggiato, mozzarella, uovo sodo, mollica tostata
Anelletti pasta, ground veal, celery, carrots, onions, peas, tomato sauce, grated cheese, mozzarella, hard-boiled egg, toasted breadcrumbs.
€ 7,00
pasta al forno vegetariana
Anelletti, melanzane, salsa pomodoro, formaggio grattuggiato, mozzarella, basilico, mollica tostata
Anelletti pasta, eggplant, tomato sauce, grated cheese, mozzarella, basil, toasted breadcrumbs.
€ 6,00
parmigiana di melanzane
Melanzane, uovo, mozzarella, grana grattugiato, basilico.
Eggplant, egg, mozzarella, grated Grana cheese, basil.
€ 7,00
insalata pantesca
Patate, pomodorino, olive nere, cipolla rossa, capperi.
Potatoes, cherry tomatoes, black olives, red onion, capers.
€ 6,00
insalata mista
Insalata verde, pomodoro, mozzarella, tonno, olive.
Green salad, tomato, mozzarella, tuna, olives.
€ 6,00
CABBUCI
panino all'ufficiale
Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, pomodoro, olio, sale, origano
Traditional Sicilian flatbread filled with cooked ham, fior di latte mozzarella, tomato, a drizzle of olive oil, salt, and oregano.
€ 5,50
cunzato
Pomodoro, alici di sciacca, olive nere, pecorino, primo sale, olio, basilico, origano
Traditional Sicilian flatbread filled with Tomato, anchovies from Sciacca, black olives, Pecorino cheese, Primo Sale cheese, olive oil, basil, oregano.
€ 4,00
porcu niuro
Stracciatella di bufala, pomodoro, insalata, capocollo di suino, pate di olive
Traditional Sicilian flatbread filled with Buffalo stracciatella cheese, tomato, lettuce, cured pork capocollo, olive pâté.
€ 7,00
Ciauro di Mare
Burrata, calamari fritti, insalata verde, cipolla rossa, olio, limone
Traditional Sicilian flatbread filled with Burrata, fried calamari, green salad, red onion, olive oil, lemon.
€ 10,00
Ranfa
Polpo grigliato, panelle, maionese al limone
Traditional Sicilian flatbread filled with Grilled octopus, panelle, lemon mayonnaise.
€ 10,00
Panelle e cazzilli
Panelle, cazzilli, limone e pepe
Traditional Sicilian flatbread filled with Panelle, cazzilli, lemon and pepper.
€ 4,00
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