Assud Cibo da strada

Assud Cibo da Strada

Assud, semplicemente.

Di fronte Porta Garibaldi l’ingresso al cuore di Marsala, Assud Cibo da Strada, una bottega laboratorio dove trovare e assaporare i capolavori del cibo da strada siciliano e meridionale. Arancine, coppi di frittura, panini sfiziosi, bibite e birre artigianali per rendere omaggio a questo genere dell’arte culinaria e uno dei migliori biglietti da visita del Sud Italia.

In front of Porta Garibaldi, the main door to the old town center of Marsala, Assud Cibo da Strada, a workshop-lab is the place to meet and enjoy the masterpieces of the Sicilian and southern-Italian street food. Arancine (fried rice balls) and mixed fry in paper cornet, sandwiches filled with season ingredients, artisanal soft drinks and beers are our tribute to the culinary heritage of Southern Italy.

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Arancine

Ragu di carne € 1,80
Riso, zafferano, sedano, carote, cipolla, tritato di bovino, salsa di pomodoro,
burro, parmigiano, mozzarella, pangrattato

Zucca e Salsiccia Pasqualora € 2,00
Riso, zucca, salsiccia pasqualora, fontina, burro, olio evo, sale, pepe, zafferano

Broccolo e Caciocavallo Ragusano € 1,80
Riso, cavolfiore, burro, caciocavallo, scamorza, zafferano, pangrattato

Mortadella d’asina e pistacchio € 2,30
Riso, burro, pistacchi, mortadella d’asina ragusana, formaggio fresco, olio evo, sale, pepe

Nero di Seppia € 2,50
Riso, nero di seppia, seppie, gamberi, calamaro, aglio, prezzemolo
salsa di pomodoro, pangrattato

Panini con farine di grani antichi siciliani

Frittebbella (vegetariano) € 4,00
Frittata, pomodoro, formaggio caprino, valeriana, funghi champignon

Cuntintizza € 5,00
Patate al forno, cipolla dorata, Porchetta di suino nero dei Nebrodi, maionese di yogurt, senape, sale, olio evo, origano, pepe

Porco Niuro € 6,00
Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi, Stracciatella di Bufala, pomodoro
Patè di Olive Nere Nocellara, Insalata verde, Olio evo, sale, origano, pepe

Pasqualeddro € 5,00
Salsiccia Pasqualora, qualeddro (brassica), scamorza, limone, olio evo, sale, pepe

Ranfa € 6,00
Polpo Grigliato, Panelle, Olio evo, sale, limone, pepe

Ciauro di Mare € 7,50
Calamari fritti, Burrata, Insalata verde, Cipolla rossa, Limone, Olio evo, Origano, Sale

Hamburger

Scipione € 9,00
Hamburger di Angus delle Madonie, Pomodoro Fresco,
Vastedda del Belice, Insalata verde, Cipollata, Olio evo, sale, pepe

Scecco d’Oro € 10,00
Hamburger di Asino Ragusano, Pomodoro Fresco, Insalata verde
Vastedda del Belice, Maionese, Olio evo, sale, pepe

Bufalata €10,00
Hamburger di bufalo ragusano, peperoni grigliati, uova strapazzate, insalata mista, formaggio primo sale, maionese, olio evo, sale, pepe

Cuore di Senìa (vegetariano)
Hamburger di zucchine, patate, uova, pangrattato, parmigiano, pomodoro, valeriana, mozzarella di bufala, olio evo, sale, pepe

Pizza al Trancio con farine di grani antichi siciliani € 2,50

Coppo di Fritture*

Patatine / fries € 2,00
Panelle / chickpeas fritters € 2,00
Baccalà / fried Codfish € 4,50
Calamari / squids € 5,50
Polpo / octopus € 6,00
Misto pesce / mixed fried fish € 6,00

*Questo menu riporta evidenziate le sostanse che potrebbero provocare allergie o intolleranze (Regolamento UE n. 1169/2011)

*Alcuni prodotti potrebbero essere congelati Some products may be frozen